Traduit de l’original anglais. Les chiffres et les sources sont inchangés. Lire l’original en anglais
Taco Bell (Yum Brands)
Taco Bell étend l’IA vocale d’Omilia à plus de 890 drive aux États-Unis, alors qu’un autre système de Yum a été ralenti
Le partenariat de Taco Bell avec Omilia sur l’IA vocale au drive a débuté en 2023, et Omilia affirme qu’elle fonctionne désormais dans plus de 890 restaurants Taco Bell aux États-Unis, répartis dans 38 États. Restaurant Dive note qu’une autre IA vocale de Yum Brands, conçue avec des outils Nvidia, a été ralentie en 2025 après des plaintes de clients et des commandes canulars.
Chiffres clés
Repris tels quels des sources. Copiez n’importe quel chiffre avec sa citation.
890
+
Restaurants Taco Bell aux États-Unis où l’IA vocale d’Omilia est en service au drive, à ce jour1
38
États américains couverts par ces restaurants1
environ 500
Restaurants atteints par l’IA vocale de drive antérieure et distincte de Yum avant son ralentissement en 20252
18 000
Verres d’eau cités comme exemple des commandes de trolls passées sur ce système antérieur2
Ce que cela a demandé
Le coût, la taille de l’équipe et le calendrier ne sont pas communiqués dans les sources.
Le problème
Prendre des commandes au drive est un travail rapide et bruyant, qui mobilise le personnel aux heures de pointe. Les menus changent selon le restaurant et le jour, les clients ont des accents différents et changent d’avis en cours de commande. Taco Bell voulait un logiciel capable de prendre la commande afin que les équipes puissent se concentrer sur l’accueil.
Ce qu’ils ont construit
Taco Bell utilise une plateforme d’IA vocale d’Omilia, une entreprise d’IA conversationnelle. Elle écoute au haut-parleur du drive, prend la commande et s’adapte au menu, aux niveaux de stock et aux offres à durée limitée de chaque restaurant. Omilia indique qu’elle repose sur des petits modèles de langage, c’est-à-dire des systèmes d’IA linguistiques compacts, réglés pour le bruit de la route et la parole au drive.
Comment ils s’y sont pris
Les deux entreprises ont commencé à travailler ensemble en 2023. En juillet 2026, elles ont annoncé un nouvel accord pour poursuivre le déploiement du système dans les restaurants Taco Bell aux États-Unis. Taco Bell a indiqué à Restaurant Dive et à Nation’s Restaurant News qu’Omilia est l’un de ses partenaires technologiques, aux côtés de la propre plateforme de Yum Brands, Byte by Yum. Les sources ne donnent ni coût, ni taille d’équipe, ni calendrier de déploiement.
Résultats
Omilia et Taco Bell rapportent que le système est en service dans plus de 890 restaurants américains répartis dans 38 États. Omilia affirme que ces restaurants affichent des temps de transaction égaux ou inférieurs à ceux de la prise de commande traditionnelle, des plaintes au même niveau ou en baisse et une meilleure fidélisation du personnel. Elle ne donne aucun chiffre pour ces affirmations.
Ce qui a mal tourné
L’IA vocale de drive antérieure de Yum Brands, que Yum a créée avec Nvidia en mars 2025 puis déployée dans environ 500 restaurants, a rencontré des difficultés. Restaurant Dive rapporte qu’en août 2025, Yum a ralenti et repensé le déploiement après des plaintes de clients et des détournements du système par des trolls, par exemple une commande de 18 000 verres d’eau. Taco Bell dit rester engagée dans l’IA vocale dans l’ensemble de son réseau.
Enseignements pour votre projet
Attendez-vous à ce que de vrais clients testent les limites. Un système vocal de drive antérieur de Yum Brands a été piégé par des commandes absurdes, comme 18 000 verres d’eau ; prévoyez donc des limites et un relais humain pour les commandes étranges.
Déployez par étapes et soyez prêt à ralentir. Yum a ralenti et repensé son déploiement antérieur après des plaintes, et Taco Bell affirme rester engagée dans l’IA vocale.
Ne dépendez pas d’un seul fournisseur. Taco Bell indique travailler avec plusieurs fournisseurs de technologie, dont Omilia.
Exigez une mesure indépendante des affirmations phares. La rapidité, la satisfaction et la fidélisation du personnel sont rapportées par le fournisseur et demandent votre propre suivi.
Réserves
- Les chiffres proviennent de l’annonce d’Omilia elle-même, reprise par des médias. Aucune mesure indépendante n’est rapportée ; le cas est donc étiqueté comme rapporté par le fournisseur.
- Omilia indique que les restaurants utilisant le système affichent des temps de transaction égaux ou inférieurs à ceux de la prise de commande traditionnelle, des plaintes égales ou moins nombreuses et une meilleure fidélisation du personnel. Aucun chiffre n’est donné pour ces points, qui ne sont donc pas listés comme indicateurs.
- La source indique que la plateforme utilise des petits modèles de langage propriétaires et des capacités d’IA générative. Aucun modèle nommé n’est divulgué.
- Les sources ne donnent que l’année du début du partenariat (2023). La date affichée est cette année de partenariat, et non une date de mise en service confirmée pour le premier restaurant.
- Le déploiement dans environ 500 restaurants et le canular des verres d’eau relèvent d’une autre IA vocale de Yum Brands, conçue avec des outils Nvidia, selon Restaurant Dive. Les sources ne disent pas si les deux systèmes se partagent des restaurants.
Sources
- Omilia Powers Taco Bell's Expansion of Voice AI Across 890+ U.S. Drive-Thrus
Omilia · 2026-07-07 · Communiqué de presse · omilia.com
- Taco Bell revs up drive-thru AI deployment
Restaurant Dive · 2026-07-07 · Presse · restaurantdive.com
- Taco Bell's drive-thru voice AI expands to nearly 900 restaurants
Nation's Restaurant News · 2026-07-08 · Presse · nrn.com
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