Traduit de l’original anglais. Les chiffres et les sources sont inchangés. Lire l’original en anglais
Wendy's
Wendy’s teste FreshAI, un assistant de prise de commande au drive d’IA générative conçu avec Google Cloud
Wendy’s a conçu FreshAI avec Google Cloud pour prendre à la voix les commandes au drive grâce à l’IA générative. Lors d’un pilote à Columbus, dans l’Ohio, l’entreprise a indiqué une précision moyenne de 86 % sans intervention du personnel, puis a ouvert des pilotes aux franchisés pour 2024.
Chiffres clés
Repris tels quels des sources. Copiez n’importe quel chiffre avec sa citation.
86 %
Précision moyenne sans intervention de l’équipe du restaurant pendant le pilote1
Quatre
Restaurants en propre utilisant FreshAI à la date de publication1
Plus de 200 milliards
Façons de commander un Dave’s Double, selon Wendy’s1
22
secondes
Temps de service réduit par rapport à la moyenne du marché local sur le site test de Columbus, selon Restaurant Dive3
Ce que cela a demandé
Le coût, la taille de l’équipe et le calendrier ne sont pas communiqués dans les sources.
Le problème
Environ 80 % des clients de Wendy’s préfèrent le drive, selon le compte rendu de l’annonce par NRN. Les commandes sont difficiles pour les systèmes automatisés en raison de la complexité du menu, des demandes particulières et du bruit. Wendy’s explique que l’IA traditionnelle à base de règles peinait avec la conversation courante et les nombreuses personnalisations du menu.
Ce qu’ils ont construit
FreshAI de Wendy’s est un assistant vocal de prise de commande au drive, conçu dans le cadre d’un partenariat élargi avec Google Cloud. Il s’appuie sur l’IA générative et les grands modèles de langage de Google Cloud pour tenir une conversation, gérer les demandes sur mesure et répondre aux questions courantes.
Comment ils s’y sont pris
Le pilote a démarré en juin 2023 dans un restaurant exploité en propre, dans la région de Columbus, dans l’Ohio. Selon NRN, les modèles s’appuient sur les données du menu de Wendy’s, des garde-fous de conversation et une intégration au matériel du restaurant et au système de caisse. Wendy’s précise que le système est conçu pour soutenir l’équipe, pas pour la remplacer. En décembre 2023, il fonctionnait dans quatre restaurants en propre, et des pilotes étaient proposés aux franchisés pour 2024.
Résultats
Wendy’s a indiqué une précision moyenne de 86 % pendant le pilote, mesurée en commandes traitées sans intervention de l’équipe du restaurant. Restaurant Dive a rapporté que FreshAI avait réduit de 22 secondes les temps de service sur le site test de Columbus par rapport à la moyenne du marché local. Wendy’s a dit étudier des liens avec son application et ses bornes en restaurant.
Enseignements pour votre projet
Définissez la précision de façon stricte. Wendy’s n’a compté que les commandes menées à bien sans intervention de l’équipe, ce qui donne un chiffre plus bas mais plus honnête.
Passez d’abord du temps au restaurant. Wendy’s indique que ses équipes ont passé des milliers d’heures à observer les salles et à échanger avec l’équipage et les clients.
Testez dans quelques sites en propre avant de proposer le système aux franchisés.
Réserves
- Les résultats proviennent d’un pilote mené dans quatre restaurants fin 2023. Ce cas ne couvre pas le déploiement ultérieur.
- Les chiffres de précision et de rapidité viennent de Wendy’s ; Restaurant Dive a aussi rapporté un taux de réussite proche de 99 % qui inclut les commandes où un humain a corrigé une erreur, ce qui est une mesure différente.
- Wendy’s et Google n’ont pas nommé de modèle précis dans les sources utilisées.
Sources
- Leading Drive-Thru Innovation with Wendy's FreshAi
Wendy's · 2023-12-11 · Blog de l’entreprise · wendys.com
- Wendy's teams with Google to test drive-thru artificial intelligence
Nation's Restaurant News · 2023-05-09 · Presse · nrn.com
- Wendy's franchisees can pilot drive-thru AI in 2024
Restaurant Dive · 2023-12-11 · Presse · restaurantdive.com
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