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Taco Bell (Yum Brands)
Taco Bell estende l’IA vocale di Omilia a oltre 890 drive-thru negli USA, mentre un altro sistema di Yum è stato rallentato
La collaborazione di Taco Bell con Omilia sull’IA vocale al drive-thru è iniziata nel 2023 e Omilia afferma che ora funziona in oltre 890 ristoranti Taco Bell negli USA, in 38 stati. Restaurant Dive osserva che un’altra IA vocale di Yum Brands, costruita con strumenti Nvidia, è stata rallentata nel 2025 dopo lamentele dei clienti e ordini scherzosi.
Dati chiave
Copiati esattamente dalle fonti. Copiate qualsiasi dato insieme alla sua citazione.
38
Stati USA coperti da questi ristoranti1
circa 500
Ristoranti raggiunti dalla precedente IA vocale per drive-thru di Yum, distinta, prima del rallentamento nel 20252
18.000
Bicchieri d’acqua citati come esempio degli ordini da troll fatti su quel sistema precedente2
Cosa è servito
Le fonti non rendono noti costi, dimensioni del team e tempi.
Il problema
Prendere gli ordini al drive-thru è un lavoro rapido e rumoroso che impegna il personale nelle ore di punta. I menu cambiano da negozio a negozio e di giorno in giorno, i clienti hanno accenti diversi e cambiano idea a metà ordine. Taco Bell voleva un software in grado di prendere l’ordine, così che i membri del team potessero concentrarsi sull’accoglienza.
Cosa hanno costruito
Taco Bell usa una piattaforma di IA vocale di Omilia, azienda di IA conversazionale. Ascolta al citofono del drive-thru, prende l’ordine e si adatta al menu, alle scorte e alle offerte a tempo di ogni ristorante. Omilia dice che si basa su piccoli modelli linguistici, cioè sistemi linguistici di IA compatti, tarati sul rumore della strada e sul parlato al drive-thru.
Come ci sono riusciti
Le due aziende hanno iniziato a collaborare nel 2023. A luglio 2026 hanno annunciato un nuovo accordo per continuare a diffondere il sistema nei ristoranti Taco Bell negli USA. Taco Bell ha detto a Restaurant Dive e a Nation’s Restaurant News che Omilia è uno dei vari partner tecnologici, accanto alla piattaforma di Yum Brands, Byte by Yum. Le fonti non indicano costi, dimensioni del team né calendario di diffusione.
Risultati
Omilia e Taco Bell riferiscono che il sistema è attivo in oltre 890 ristoranti USA in 38 stati. Omilia dice che i ristoranti mostrano tempi di transazione pari o più rapidi rispetto alla presa d’ordini tradizionale, reclami in pari o in calo e una maggiore fidelizzazione del personale. Non fornisce cifre per queste affermazioni.
Cosa è andato storto
La precedente IA vocale per drive-thru di Yum Brands, che Yum ha creato con Nvidia a marzo 2025 e poi esteso a circa 500 ristoranti, ha incontrato difficoltà. Restaurant Dive riferisce che entro agosto 2025 Yum ha rallentato e ripensato il lancio dopo le lamentele dei clienti e gli scherzi di altri che hanno preso di mira il sistema, per esempio ordinando 18.000 bicchieri d’acqua. Taco Bell dice di restare impegnata sull’IA vocale in tutta la sua rete.
Lezioni per il vostro progetto
Aspettarsi che i clienti veri mettano alla prova i limiti. Un precedente sistema vocale per drive-thru di Yum Brands è stato preso di mira con ordini assurdi come 18.000 bicchieri d’acqua, quindi prevedere limiti e un’alternativa umana per gli ordini strani.
Crescere per gradi ed essere pronti a rallentare. Yum ha rallentato e ripensato il precedente lancio dopo le lamentele, e Taco Bell dice di restare impegnata sull’IA vocale.
Non dipendere da un solo fornitore. Taco Bell dice di lavorare con più fornitori di tecnologia, tra cui Omilia.
Chiedere una misurazione indipendente dei dati di punta. Velocità, soddisfazione e fidelizzazione del personale sono riportate dal fornitore e richiedono un monitoraggio proprio.
Avvertenze
- I dati provengono dall’annuncio di Omilia stessa, ripreso dalla stampa. Non è riportata alcuna misurazione indipendente, per questo il caso è etichettato come riportato dal fornitore.
- Omilia afferma che i ristoranti che usano il sistema hanno tempi di transazione pari o più rapidi rispetto alla presa d’ordini tradizionale, reclami pari o inferiori e una maggiore fidelizzazione dei dipendenti. Per nessuno di questi punti sono forniti numeri, quindi non sono elencati come metriche.
- La fonte dice che la piattaforma usa piccoli modelli linguistici proprietari e capacità di IA generativa. Non è reso noto alcun modello con nome.
- Le fonti indicano solo l’anno di inizio della collaborazione (2023). La data mostrata è quell’anno di collaborazione, non una data di avvio confermata per il primo ristorante.
- L’estensione a circa 500 ristoranti e lo scherzo dei bicchieri d’acqua riguardano un’altra IA vocale di Yum Brands, costruita con strumenti Nvidia, come riporta Restaurant Dive. Le fonti non dicono se i due sistemi condividano ristoranti.
Fonti
- Omilia Powers Taco Bell's Expansion of Voice AI Across 890+ U.S. Drive-Thrus
Omilia · 2026-07-07 · Comunicato stampa · omilia.com
- Taco Bell revs up drive-thru AI deployment
Restaurant Dive · 2026-07-07 · Notizia · restaurantdive.com
- Taco Bell's drive-thru voice AI expands to nearly 900 restaurants
Nation's Restaurant News · 2026-07-08 · Notizia · nrn.com
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