Vertaald uit het Engelse origineel. De cijfers en bronnen zijn ongewijzigd. Lees het Engelse origineel
Wendy's
Wendy’s test FreshAI, een generatieve AI-assistent van Google Cloud voor bestellingen bij de drive-thru
Wendy’s bouwde FreshAI met Google Cloud om bestellingen bij de drive-thru met generatieve AI per spraak op te nemen. In een pilot in Columbus, Ohio, meldde het bedrijf een gemiddelde nauwkeurigheid van 86% zonder tussenkomst van personeel en opende het daarna pilots voor franchisenemers voor 2024.
Kerncijfers
Letterlijk overgenomen uit de bronnen. Kopieer elk cijfer met bronvermelding.
86%
Gemiddelde nauwkeurigheid zonder tussenkomst van het restaurantteam tijdens de pilot1
Vier
Eigen restaurants met FreshAI op het moment van publicatie1
Meer dan 200 miljard
Manieren om een Dave’s Double te bestellen, volgens Wendy’s1
22
seconden
Verkorting van de servicetijd ten opzichte van het lokale marktgemiddelde op de testlocatie in Columbus, volgens Restaurant Dive3
Wat het kostte
Kosten, teamgrootte en doorlooptijd zijn in de bronnen niet openbaar gemaakt.
Het probleem
Ongeveer 80% van de klanten van Wendy’s geeft de voorkeur aan de drive-thru, volgens het verslag van NRN over de aankondiging. Bestellingen zijn lastig voor geautomatiseerde systemen door de complexiteit van het menu, speciale verzoeken en lawaai. Wendy’s zegt dat traditionele regelgebaseerde AI moeite had met losse gesprekken en de vele aanpassingen van het menu.
Wat ze bouwden
FreshAI van Wendy’s is een spraakassistent voor bestellingen bij de drive-thru, gebouwd met een uitgebreid partnerschap met Google Cloud. Hij gebruikt de generatieve AI en grote taalmodellen van Google Cloud om een gesprek te voeren, bestellingen op maat af te handelen en veelgestelde vragen te beantwoorden.
Hoe ze het aanpakten
De pilot begon in juni 2023 in een door het bedrijf zelf gerund restaurant in de regio Columbus, Ohio. NRN meldt dat de modellen gebruikmaken van de menugegevens van Wendy’s, vangrails voor het gesprek en koppeling met de restauranthardware en het kassasysteem. Wendy’s zegt dat het systeem de crew moet ondersteunen en niet vervangen. In december 2023 draaide het in vier eigen restaurants, en franchisenemers kregen pilots aangeboden voor 2024.
Resultaten
Wendy’s meldde tijdens de pilot een gemiddelde nauwkeurigheid van 86%, gemeten als bestellingen die zonder tussenkomst van het restaurantteam werden afgehandeld. Restaurant Dive meldde dat FreshAI de servicetijden op de testlocatie in Columbus met 22 seconden verkortte ten opzichte van het lokale marktgemiddelde. Wendy’s zei koppelingen met zijn app en met kiosken in het restaurant te onderzoeken.
Lessen voor uw project
Definieer nauwkeurigheid strikt. Wendy’s telde alleen bestellingen die zonder tussenkomst van de crew werden afgerond, wat een lager maar eerlijker cijfer opleverde.
Breng eerst tijd door in het restaurant. Wendy’s zegt dat zijn teams duizenden uren hebben besteed aan het observeren van de restaurantzalen en aan gesprekken met crew en klanten.
Test eerst op een paar eigen locaties voordat u het systeem aan franchisenemers aanbiedt.
Kanttekeningen
- De resultaten komen uit een pilot in vier restaurants eind 2023. Deze case omvat de latere uitrol niet.
- De cijfers over nauwkeurigheid en snelheid komen van Wendy’s; Restaurant Dive meldde ook een succespercentage van bijna 99% dat bestellingen meetelt waarin een mens een fout herstelde, wat een andere maatstaf is.
- Wendy’s en Google noemden in de gebruikte bronnen geen specifiek model.
Bronnen
- Leading Drive-Thru Innovation with Wendy's FreshAi
Wendy's · 2023-12-11 · Bedrijfsblog · wendys.com
- Wendy's teams with Google to test drive-thru artificial intelligence
Nation's Restaurant News · 2023-05-09 · Nieuws · nrn.com
- Wendy's franchisees can pilot drive-thru AI in 2024
Restaurant Dive · 2023-12-11 · Nieuws · restaurantdive.com
In eigen woorden samengevat op basis van de bovenstaande bronnen. Een fout gezien? Zie correcties.